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Dai un po' di pepe alla tua vita
Non ti libererai mai del nostro sapore
Ami la cucina raffinata, onesta e regionale? Le verdure fresche e croccanti, il manzo tenero e il cioccolato soffice e scioglievole? Allora vieni nel nostro salone. Con passione al 100%, il nostro team di cucina guidato dal capo chef Daniel Rainer crea ogni giorno nuove specialità culinarie su tavoli ben apparecchiati. Hotel gourmet o meno, ambiente accogliente o meno: “Vieni come sei”! Con noi puoi goderti l’arte culinaria ai massimi livelli, ma in un’atmosfera assolutamente rilassata. Perché crediamo che l’ottimo cibo sia più buono quando è rilassato!
Crea dipendenza al 100%!
Qui all'Adlernest potrai gustare il tuo pasto in quattro modi diversi:
La ricetta della felicità per gli ospiti dell'hotel Adlernest
La pensione ¾ croccante
Una sontuosa colazione a buffet con cucina dal vivo, un gustoso Marende, un pranzo gratuito per i tuoi bambini e un menu di coccole la sera. Tutto questo lo ottieni con la tua pensione ¾ di coccole. Come si presenta esattamente?
Li abbiamo raccolti qui per te:
Al mattino
Preparati a fare il botto
Svegliatevi nell’accogliente nido d’aquila, accoccolatevi ancora una volta nei cuscini e poi passeggiate rilassati per una buona colazione. È così che intendiamo il puro relax delle vacanze. Quando i pasticcini croccanti, il caffè fumante, i succhi di frutta freschi e i dolci piatti a base di uova delle galline del vicino vi aspettano ancora qui. Bene. Allora speriamo di aver fatto tutto bene.
Ora di pranzo
Buffet per bambini gratis
I bambini hanno fame. Spesso! Ecco perché alla pensione ¾ ricevono un pranzo gratuito. Puoi anche lasciarli nelle nostre mani esperte di assistenza all’infanzia all’ora di pranzo. L’infilatura degli spaghetti è inclusa. Per tutti gli ospiti più grandi, su richiesta, saremo lieti di preparare qualcosa à la carte dal fresco menu del bistrot.
Per gli escursionisti più esigenti, c’è anche un pranzo gratuito per i bambini presso il rifugio Lazaun Hütte.
Pomeriggio
Segui le tue radici!
Oltre a un ottimo inizio di giornata, riceverai anche un gustoso spuntino pomeridiano nella tua pensione ¾. E un mix colorato. Al nostro “ROOTS MARKET” troverai solo prodotti della Val Senales. Niente di noioso! Così potrai affrontare la giornata in modo culinario e mantenere le forze.
Sera
Il tuo sapore - la tua cena!
Siamo onesti: c’è qualcosa di meglio che essere viziati con cibo delizioso da padroni di casa calorosi in un’atmosfera fantastica? Esattamente! Ed è per questo che ogni sera ti aspetta un menu formidabile con la tua pensione di coccole. Che potrai comporre in base ai tuoi gusti: vegetariano, con carne regionale o pesce appena pescato. Applausi, applausi.
Hai acquisito un certo gusto?
Sì! Clicca qui per prenotare.
La famiglia Adlernest non vede l’ora di vederti!
Questo chef va a fuoco - Adlernest Bistro
Per gustare in modo rilassato le delizie culinarie nello stile del nido
Il tuo palato ha bisogno di un trattamento speciale per il pranzo? Nel nostro bistrot à la carte puoi gustare le specialità regionali anche a pranzo: leggere, semplici e sempre fresche di padella. Che tu sia un ospite dell’hotel o un escursionista affamato, ti offriamo fresche interpretazioni di piatti tipici dell’Alto Adige. Nel Nido o sulla terrazza. Naturalmente preparati con i migliori ingredienti di stagione. E semplicemente buoni!
Un hotel davvero speciale! Personale gentilissimo, atmosfera rilassata e soprattutto ottimo cibo. Un grande complimento alla famiglia Gamper e al suo team, torneremo!
Sonja W., visitatore dell'hotel
I nostri 3 bambini non volevano andarsene dopo 5 giorni. È il primo hotel in cui andremo più spesso, perché il rapporto qualità-prezzo è di 1a categoria. Tutto era pulito. Il cibo era delizioso. Il personale è gentile, educato e cortese. Mega attività per il tempo libero.
Julius G., vacanza in famiglia
Quello che abbiamo sperimentato è stata un'opera d'arte totale composta da una cucina superba, fantastici vini bianchi locali, un servizio allegro e una stanza che combina semplicità e accoglienza.
Christopher S., ospite del Serafina
Un'escursione meravigliosa alla Lazaunhütte, alla portata di tutti. Armin e il suo team hanno rinnovato il rifugio. Momento clou: il barbecue sul tavolo all'aperto e poi la discesa a Kurzras in carrozza.
Monika L., visitatore di Lazaun
Pazzo ma lo sappiamo - Gourmetstube Serafina
Hai voglia di 30 km?
Vuoi che sia esclusivo? Ma anche informale e rilassato? Ti piace la cucina pura e genuina e le creazioni sofisticate? Puoi averlo! Il nostro menu di 7 o 9 portate ti farà impazzire. Ancora e ancora. Che si tratti di filetti morbidi come il burro, di composizioni leggere e vegetariane o di dessert paradisiaci. I nostri chef professionisti si sfogano a Serafina. Si mettono d’accordo e creano sempre nuovi menu.
Perché 30 KM? Perché prendiamo molto sul serio il termine “regionale”. Utilizziamo solo ingredienti di stagione coltivati a non più di 30 chilometri di distanza.
Regalati un regalo!
Per il tuo compleanno, anniversario di matrimonio o semplicemente perché te lo meriti!
Vuoi sapere chi ti vizia?
Puoi trovare tutto quello che c’è da sapere sulla nostra squadra di chef su Giggle.
Anche su Giggle: i nostri eventi, gli ultimi menu, storie emozionanti e tante informazioni sull’Adlernest! Apri gli occhi e clicca qui!
Selvaggio e libero
Perché apprezziamo la sostenibilità
La selvaggina proviene da cacciatori locali, l'agnello dalla nostra fattoria. Circa l'80% dei nostri alimenti proviene da un raggio di 100 chilometri. Non esitare a chiedercelo!
Latte, formaggio, carne, uova e le nostre croccanti verdure arrivano fresche ogni giorno dai nostri fornitori di fiducia.
Crediamo che la passione si possa assaporare. Ed è proprio così che cucinano il capo chef Daniel Rainer e il nostro sous chef Martin Niedermair.
La nostra terra è la nostra casa. Soprattutto qui nella bellissima Val Senales, amiamo la natura e vogliamo fare tutto il possibile per proteggerla nel miglior modo possibile. Per questo ci affidiamo a prodotti di stagione, risparmiamo carta, utilizziamo moderni codici QR per i menu e le informazioni e semplicemente saltiamo le tovaglie a colazione. Risparmiare acqua ed energia è facile.
Il nostro staff di cucina è composto da persone fantastiche e altamente preparate. E una squadra assolutamente ben preparata!
Sorpresa sorpresa
Eventi lisci
Assaporare. Leggerezza. Risate. Per noi, sono semplicemente due cose che stanno bene insieme. Ecco perché ci piace sorprendere i nostri ospiti di Adlernest con serate a tema. Potrebbe quindi capitare di ritrovarsi a un evento “Chill & Grill” con un DJ. E potrai sgranocchiare le tue costolette a ritmo di musica fresca. Ogni momento è un momento di festa! Naturalmente, offriamo anche deliziose opzioni vegetariane.
Passione liquida
Per gli amanti delle ginestre!
Occhi chiusi, papille gustative aperte. Delicate note agrumate, peperoncino e aromi erbacei: in qualità di pluripremiato conoscitore di gin, il direttore dell’hotel Matthias conosce ogni sfumatura del nostro ginepro preferito. E non è tutto: il suo leggendario “Nest Gin” è conosciuto ben oltre i confini del paese e ha vinto diversi premi d’oro. Chiniamo la testa in segno di riverenza! Matthias condividerà con te la sua passione per il gin durante le sue degustazioni.
NEST GIN
Alpino londinese secco
Vuoi guadagnarti onestamente il tuo piatto preferito? Hai voglia di una sosta rilassante in un rifugio di montagna, ma con una vista fantastica, padroni di casa affascinanti e un posto al sole? Allora cosa stai aspettando? Che tu sia un escursionista, uno snowboarder, uno sciatore o uno slittinista, andiamo al Lazaun!
Prelibatezze alla griglia e specialità regionali ti aspettano al rifugio. Croccanti e friabili, sia in padella che al forno. Inoltre, il Lazaun serve solo “cose buone”: carne proveniente dalla nostra fattoria, verdure fresche di stagione, selvaggina locale e, naturalmente, il nostro strudel di mele fatto in casa.
Escursione a Lazaun per gli ospiti dell'hotel
Attenzione ai bambini!
Dovresti assolutamente convincere mamma o papà a fare un’escursione alla Lazaunhütte insieme ad Armin. C’è un fantastico parco giochi e uno zoo che ti aspetta. Come Adlernest, puoi semplicemente goderti il menu gratuito del pranzo per bambini al rifugio. E mentre tu mangi in pace, accarezzi gli animali ed esplori la natura, noi ci prenderemo cura dei tuoi genitori. Te lo promettiamo. Con buon cibo e ottime bevande. Non preoccuparti, li teniamo sotto controllo!
Tornare a casa
La tua vacanza - i tuoi desideri
Hai allergie alimentari, intolleranza al lattosio o preferisci la carne? Noi ti ascoltiamo! E cerchiamo sempre di soddisfare tutti i tuoi desideri e le tue esigenze. Parla con noi. Troveremo sicuramente una buona soluzione. Perché vogliamo che tu ti senta bene durante la tua vacanza. E che ti piaccia tornare!
Gli orari di apertura in sintesi:
Adlernest Hotel-Gastro
Adlernest Hotel-Gastro:
Colazione a buffet con show cooking:
dalle 7.30 alle 10.30
Domenica ...
… abbiamo salsicce di vitello dalle 7.30 alle 10.30.
Buffet per bambini:
a pranzo in estate dalle 12.30, in inverno dalle 13.30.
Mercato delle radici con prodotti al 100% provenienti dalla Val Senales:
dalle 16:00 alle 17:00
Menu serale:
dalle 18:30 alle 20:30
Adlernest Bistro:
Bistrot alla carta nell’Adlernest:
dalle 12:00 alle 14:00
dalle 18:30 alle 20:30
Salotto gastronomico Serafina:
Prenota con almeno 2 giorni di anticipo.
Aperto tutti i giorni tranne il mercoledì.
Contatto:
Telefono +39 0473 669652
E-mail: info@adlernest.com
